Tutos

Recette truffes chocolat marrons vegan

Bonjour à tous

Ici Malika, créatrice de produits gourmands chez Nari Sweets!

Vous êtes prêts pour une lecture “yummy + sweet”? Let’s go !

En cette fin d’année festive (et plutôt froide), quoi de plus doux que des truffes à déguster en compagnie de vos proches, pour un café ou pour les fêtes!
Vous pourriez également réaliser ces truffes pour les offrir! Ou en faire une activité pâtisserie avec vos enfants qui seront certainement fiers d’avoir participé aux préparatifs des fêtes de fin d’année !
Je vous propose donc une recette très très simple, vegan (ou non), et rapide à réaliser, mais délicieuse, et attention…. addictive!

Grande fan de marrons, et puisque c’est la saison, rendons leur hommage!

Ingrédients

Pour une vingtaine de truffes :

• 150 gr de chocolat (noir pour la version vegan, ou au lait ou un melange 1/2 noir et 1/2 au lait);
• 120gr de crème de marrons;
• Pralin noisette en grains;
• 3 ou 4 de vos biscuits favoris concassés (facultatif).

Ustensiles

 

• Saladier
• Spatule
• Balance

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (pour ce dernier pas plus de 30 secs à chaque fois en prenant soin de bien mélanger le tout pour que la chaleur soit bien dispersée).

Verser le chocolat fondu dans le saladier.

Y ajouter la crème de marrons, mélanger.

Y ajouter si vous le souhaitez, pour un peu de croquant à l’intérieur, des biscuits que vous aurez concassés, et mélanger à nouveau.
Réserver au frigo environ 20 minutes.
Pour vous assurer d’avoir la bonne consistance pour la tenue de vos truffes, il ne faut pas qu’elle colle à vos mains pour pouvoir former une boule, ni ne soit trop sèche pour que les pralins puissent y adhérer.

Ne vous reste plus qu’à façonner des petites boules de 15g (ou plus si vous êtes encore plus gourmands!) pour un rendu uniforme et à les enrober de pralin pour le côté croustillant délicieux, en les faisant rouler dans un petit bol.

 

Tada!
Maintenant… Bonne dégustation!

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